泳池水的處理方法包括澄清凈化、過濾、軟化、消毒等。常用的方法有:
1、混凝沉淀水中所含膠體物質在水中能保持懸浮或分散不沉淀的原因是因為膠體微粒帶有相同的電荷,產生靜電斥力的緣故,所以必須添加混凝劑中和膠拉表面所帶的電荷,破壞其穩定性,從而促使其用互聚集。由小顆粒變成大順拉,發生沉淀,達到使水澄清的目的。
2、水的過濾天然水經過混凝沉淀處理后,需進行過濾才可達到要求。
3、水的軟化飲料用水〔包括洗瓶用水、鍋爐用水、配制飲料用水、清洗用水、衛生用水等)對水的要求很高。特別是配制飲料用水、鍋滬用水和洗瓶用水。除了對>K的衛生條件要求較高外、對水的硬度要求更高,過硬的水配制飲料時會影響成品飲料的外觀質量;洗瓶用水硬度過高會與洗瓶所用的苛性堿溶液起反應,導致洗瓶機內的沖洗噴嘴形成水垢發生堵塞而影響洗瓶效率。使瓶子得不到有效的洗滌和沖洗。甚至還會使瓶了蒙上一層水垢而使玻璃瓶發暗,影吶洗瓶效果和瓶子外觀;鍋滬用水對水的硬度要求更高。在鍋滬中紅果水的硬度過高會產生水垢,形成隔熱體。阻止熱較的傳遞,甚至引起禍爐爆炸。因此,飲料用水在使用前必須進行軟化處理,使原水的硬度降低。
硬水軟化的方法主要有:石灰軟化法,離子交換法、反滲透法和電滲析法。
4、水的消毒在水的前期處理過程中。大部分的微生物隨同懸浮物、膠體等被除去,但仍然有部分微生物存在于水中,為確保飲食衛生還應對水進行消毒:目前,國內外常用的消毒方法有氯消毒、紫少、線消毒和臭氧殺曲。
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